如果说，宵夜是一座城市的灵魂，早餐便是这座城市的气质。
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广州的早茶，湖北的热干面，河南的胡辣汤，天津的煎饼果子，每座城市都有自己独特的早餐文化。
深圳呢？别说文化了，早餐可能连“餐”都算不上。
如果非要说深圳的早餐有什么特点，那便是“快”。
不管是路边小推车，还是K记M记，都是拎袋即跑，就连现煮的汤面汤粉，也都能精确到秒。
在深圳，谁不曾提着早餐跑步冲进写字楼打卡，在工位上狼吞虎咽中，开启每个工作的清晨。
但是每天早餐的味道，谁又还能记得呢
01
“快”，深圳早餐最大的味道
关于早餐最美的样子，广州的早茶与武汉的“过早”都堪称全国一绝，体现了当地人对早餐的重视，以及惬意的氛围。
但即便再多广州人武汉人涌进深圳，也不得不对着深圳早餐发出感慨：别人在过早，你们是在“赶早”。
深圳人的一日三餐，早餐一定是最能随便解决的那一餐。所以我很不明白，为什么电视里大城市的写字楼，都是那些一边手捧咖啡，一边提着糕点纸袋，慢悠悠打着招呼的精致白领。
而在深圳，说好听点叫“早餐里的深圳速度”，但其实更多是一场马路上的兵荒马乱。
如果说午饭晚饭，深圳人还可以稍微挑选自己喜欢的外卖，那对于深圳人的早餐，“快”才是深圳早餐最大的味道——
塑料袋套纸杯的豆浆，打包好的油条/鸡蛋/玉米、急冻速食的各种包子、一盒盒没有热气的肠粉与炒粉，还有那些不到10秒就出炉的粉面，以及热干面，都可以做到秒速出餐，光速打包。
因为要快，所以都要提前做好；因为要快，所以温度不能高；因为要快，所以最好能长期储存。因为要快，所以我们可以不在乎口感、用料、以及早餐应该有的温暖。
因为，早餐要快。
曾在科技园上班的李C，从小在湖北的“过早”文化下熏陶长大。
他在湖北实习的时候，早上经常会买一份热干面和蛋酒，要么坐在店里，要么打包带到公司附近的树下；慢慢悠悠，边吃边喝，一天就这么美好地开始了。
自从他六年前来到深圳，便逐渐失去了对“早餐”的美好向往，只能趁着放假回家体验。
如今虽说李C已经接受了这种生活节奏，但还是留下一句话：“湖北人的过早才叫早餐，深圳这节奏像是赶早。”
02
“透明塑料袋”，深圳早餐的标配
作为一个移民城市，深圳本有着来自五湖四海的人，也带来了具有各地特色的美食。按道理，早餐应该也是种类繁多，款式多样的。
但你仔细观察就会发现，深圳人的早餐大多来源于路边的早餐车，其次是写字楼园区的商店，以及自己租住的城中村，如果还能去趟肯德基麦当劳星巴克，就已经算是一个奢侈的早餐了。
不管是在哪里，这些早餐唯一的特点就是：拎袋即走。
不管是液体的豆浆、白粥，还是包子油条鸡蛋玉米，亦或是肠粉炒粉炒面，几乎都可以做到“拎袋即走”。
如果你还能在早高峰坐在路边破旧的小桌上，慢慢嗦粉或等一屉肠粉，便能吸引来众多急匆匆羡慕的目光。
因为通勤路上的分秒必争，因为熬夜带来的疲倦，因为迟到扣掉的工资，都让我们达成了早餐的默契：能打包带走的，就不会留在店里吃；能在公司吃的，就带回工位上吃；公司规定不给的，就走着吃，跑着吃。
虽然说，众口难调。但如果要评选深圳人的早餐的标配，这些装着深圳人早餐的“透明塑料袋”，肯定是众望所归。
每天的早高峰，你总能在地铁里，在公交车上，在路上每一个急速奔跑的上班族手中，看见那个不起眼的透明塑料袋。
它，装着的不是丰盛的早餐，而是我们乏味的生活。
别看它是廉价的塑料袋，但深圳的早餐可一点都不便宜。尤其是今年，感觉还偷偷涨价了。
在四川长大的温尼，去年七月来到深圳，对于这座城市早高峰的早餐，她一直都难以适应。
“贵就算了，关键也不好吃。有时候图个方便就在地铁口的早餐摊买，烧麦要3.5元一个，还是那种加热的半成品。还不像老家那些用料都得足，够新鲜”。
说着说着，她看了下时间，不自觉的加快了脚步。
03
“难就难吧，吃了再说，今天要加一颗蛋”
小时候常听爸妈说：“早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少”，等到自己真正长大才发现，好好吃顿早餐，其实不容易。
因为城市越大，早餐越差。
作为旅游城市，曾经有朋友来深圳旅游，让我推荐好吃的早餐，我瞬间无语。最后跟他说，也许深圳最好吃的早餐，就是五星级酒店的自助早餐了。
为什么这么说，因为深圳人没有时间停下来细细品味早餐，所以我们不知道深圳哪里的早餐好吃；因为我们追求的是裹腹，所以早餐的首要标准是方便，其次是安全，最后是价格，与美味无关。
事实上，生活在大城市生活，我们早已不敢奢望美好早餐。因为那些需要复杂工艺做出来的早餐，大多已被城市的快节奏所淘汰。
例如工艺繁多的煎饼果子，手工现做的包子糕点，热气腾腾晶莹剔透的肠粉，以及那一一碗碗还烫嘴的粉面。
我知道，深圳还有盐田的山水肠粉，蛇口的嘉华小吃，春满楼的早茶等等这样的早餐美食，但这些真的属于日常的打工人吗？
之前看到有句形容武汉的话：“一座热爱早餐的城市，是不会轻易被打败的”。相比之下，深圳人的早餐，真的只能用“粗糙”来形容。
我们并不否认，这座城市还有很多愿意早起做早餐的元气达人，以及那些拎着咖啡厅西餐的精致白领，但我们相信更多的还是那一群群，每天从地铁站公交站下车后，需要急急忙忙奔跑的年轻人，他们的早餐文化，也终究会影响这座城市的气质。
一顿美好的早餐，它的能量绝不仅仅只是饱腹，更是开启一天好心情的加速器。希望每个深圳人都能早一点实现，早餐自由，好好的坐下来吃一顿早餐。
即便是平凡的一天，也要活得热气腾腾。
就像纪录片《早餐中国》的海报文案：“难就难吧，吃了早餐再说，今天要加一颗蛋“。
文/Chen、Vennphang
图/Vennphang
部分图片来源于shenzhenweekly
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