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3月14日，海底捞要求必须点锅底的话题冲上了微博热搜第一，引起了网友的广泛讨论。
事件的起因是，有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。对此，海底捞客服回应称，顾客必须付费点一个锅底，否则不能下单，且不能自带锅底。并强调，禁止单点清水锅是今年的新规定，在全国门店统一执行。海底捞上海某门店店员表示，单点清水锅的顾客还是很少的，但也的确存在部分顾客花几块钱吃一顿火锅的情况。
这不是海底捞第一次上热搜了，此前海底捞禁止自带食物的新闻同样引发了大众热议，对此，海底捞官方在线客服回应称，海底捞是可以自带酒水、饮品的，但出于食材管理和用餐安全考虑，谢绝自带食材。
无论是禁止单点清汤还是自带食物，从海底捞自身角度看确实有必要，但从网友的评论看，有人持赞同的态度，有人则相反。赞同海底捞的认为，“第一次听说火锅店有清水锅，那去火锅店干嘛？直接自己在家里煮来吃就好了”“不点锅底你又带菜去，还要人家给你服务至上，想啥呢”“有一些人的操作真的会让人说不过去，堪称一毛不拔”。
反对者则认为：“我就是喜欢点清水锅，涮肉涮鱼片原味蘸小料就足够，现在很多火锅店光锅底的价格就能顶一盘好肉，所以这样的基本再也不去了”“从小吃火锅就只吃清汤的我陷入了沉思”“点清水锅是我的自由”。
有意思的是，从最新公布财报看，2021年年巨亏41.63亿元的海底捞，2022年开始赚钱了，预计2022年实现净利润不低于13亿元。
