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软炸里脊的做法和配方_软炸里脊的做法|全球快看

2023-02-05 12:58:02 互联网


(资料图片仅供参考)

1、猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，椒盐1碟，大油1000克。

2、里脊肉洗净，切成宽2厘米的薄片，放入碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制入味。

3、将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向不断搅打，直到筷子可以站立，然后加入干淀粉，朝同一个方向搅拌均匀，制成蛋糊。

4、炒锅烧热，放入大油，煮至七成熟。将切好的腌制里脊肉放入蛋糊中，用筷子轻轻翻动，煎5分钟左右，捞出装盘。淋上香油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 软炸里脊 一个方向 猪里脊肉

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